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重庆的水滑肉(4/6)
准备食材。红薯粉是我们老家自己做的，不知道外面有没有卖的。
肉切块，不大不小就行。土豆丝不要太粗，我这里就切的粗了。辣椒根据自己喜欢可放可不放。
生姜大蒜这些都放在肉里，盐料酒调料这些都放好，这里我打了两个鸡蛋两个鸭蛋，这个随你们自己喜欢，如果不喜欢蛋的也可以放水和。
和好之后就是这样的，不能太湿了。干一点。
水烧开，把肉就分一小团一小团的丢进去煮。煮成图上这个样子就可以放盐调料鸡精这些尝一下味道。 对了，刚开始放进去的时候不要用力搅，省得搅散了，要慢慢的，也不要粘锅了。
煮好，装盘，撒葱花，就OK啦。开吃！