重庆的水滑肉
这个是我们重庆的家常菜。外面可是都没有哦。
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步骤1/6
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准备食材。红薯粉是我们老家自己做的,不知道外面有没有卖的。
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步骤2/6
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肉切块,不大不小就行。土豆丝不要太粗,我这里就切的粗了。辣椒根据自己喜欢可放可不放。
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步骤3/6
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生姜大蒜这些都放在肉里,盐料酒调料这些都放好,这里我打了两个鸡蛋两个鸭蛋,这个随你们自己喜欢,如果不喜欢蛋的也可以放水和。
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步骤4/6
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和好之后就是这样的,不能太湿了。干一点。
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步骤5/6
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水烧开,把肉就分一小团一小团的丢进去煮。煮成图上这个样子就可以放盐调料鸡精这些尝一下味道。 对了,刚开始放进去的时候不要用力搅,省得搅散了,要慢慢的,也不要粘锅了。
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最后一步
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煮好,装盘,撒葱花,就OK啦。开吃!
土豆可加可不加,本人比较种爱土豆。如果加的话土豆丝要切的细一点。本人这里就粗了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-18
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