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梦幻天使蛋糕(7/7)
将蛋清打发至粗鱼眼，加塔塔粉和盐，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，也就是提起打蛋器有细长的尖角。
过筛玉米淀粉和低筋面粉，倒入蛋清中。
翻拌均匀，要轻，快。倒入模具，震出大气泡。烤箱预热，190度，上下火，30分钟。
取出脱模
切片，在裱花台上备用。
奶油打发至裱花状态。在第一片蛋糕涂奶油，放水果，再涂一层奶油，盖第二片蛋糕片，再用奶油装裱蛋糕，撒上椰蓉，装饰花生片和巧克力。
美美的，吃吧～