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梦幻天使蛋糕

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说到天使蛋糕，做的人并不多，然而天使蛋糕却以其细腻，纯白而与戚风蛋糕，海绵蛋糕一起，并称三大经典蛋糕。天使蛋糕，之所以叫天使，是因为它洁白无瑕，给人美好神圣的感觉，故取此名。 天使蛋糕正如其名字一样，不但外表纯洁，质地也纯洁，舍弃了蛋黄，用蛋白，低粉还有玉米淀粉做原料，是一款丝毫没有油腻的纯品蛋糕，非常利于小朋友以及不喜油腻的人～其口感清爽，美好。然而做起来却简单，不回缩，不塌陷，也适合做蛋糕胚。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
蛋清 100g
、
低筋面粉 35g
、
玉米淀粉 5g
、
塔塔粉 适量
、
盐 适量
、
细砂糖 65g
、
蛋糕装饰：
、
淡奶油 适量
、
椰蓉 适量
、
花生片 适量
、
巧克力碎花 适量
、
水果丁 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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