传统日式美食鲷鱼烧,可可味的你吃过吗?
鲷鱼烧是一种源自日本东京的传统点心,主要以面粉、砂糖、牛奶与泡打粉为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。孩子们经常会在日本动画片里看到,就被这可爱的外表吸引了,鲷鱼烧在日式的小吃店里可以买到,自己在家也可以做哦。原味的鲷鱼烧很多人都吃过,可可味的你尝过吗?因为疫情迟迟没有开学,孩子在家里也和我一起研究起美食了,这款可可鲷鱼烧就是她的主意,成品还很好吃呢!
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步骤1/9
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把低筋面粉、可可粉、泡打粉和细砂糖称好重量混合;
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步骤2/9
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把以上粉状食材过筛备用;
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步骤3/9
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另取一个盆,把鸡蛋、融化的黄油和牛奶混合拌匀;
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步骤4/9
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用翻拌的手法把面糊拌匀至顺滑没有结块,松饼糊就调好了,非常简单。
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步骤5/9
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把面糊装进裱花袋,把裱花袋放入一个高一些的杯子里比较好操作哦。
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步骤6/9
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把裱花袋封好口,轻食机装好鲷鱼烧盘,预热1分钟。
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步骤7/9
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轻食机预热好后,把可可面糊挤入鲷鱼盘中。
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步骤8/9
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盖上轻食机,烤制3分钟即可。
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最后一步
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把面糊全部挤完烤好就OK啦!是不是很可爱?
1、如果想做原味的把房子里可可粉的量替换成低粉即可。
2、如果想做夹馅的,先把红豆馅捏成小椭圆形,挤一半的面糊到模具里,然后放入红豆馅,再挤一层面糊盖上红豆馅,然后同样的方法烤制即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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