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炒面加火腿完胜 意大利面(1/15)
材料准备好
锅里热水,放适量油盐,下意大利面中火煮8分钟
捞起过水,冷泡6-8分钟
取小碗调入酱料:这款酱香鲜真的很喜欢,酱油带些甜又不会太咸(一般酱油代替也行),3勺酱油,2勺蚝油(如果用的普通酱油多加1勺
火腿切条,分段;鸡蛋加入适量盐、胡椒粉打散;蒜头拍扁切碎;葱切段、切葱花;木耳用热水煮发大变软再切小块
锅里热油,火腿炒至变色出香味 铲起
鸡蛋翻炒至无液体,炒碎铲起
锅里增加适量油,蒜头炒香
放入面条,换长筷子操作。先加入适量盐(作用是防止面炒断)继续翻炒
微微变干,有种会在在锅里跳动的感觉,加入木耳翻炒,淋入酱料 翻炒一会儿后,先加三分之一碗(吃饭的碗)水翻炒至再次变干
加入鸡蛋和火腿,打散翻炒。再加入三分之一碗水继续翻炒变干出香味
熄火的瞬间,再次淋入3勺酱油,撒入葱段翻炒拌匀即可!
起锅撒葱花
喜欢再撒点胡椒粉
开吃根本停不下来