1.蛋黄、蛋清分开，各装入一碗，装蛋清的碗记住要无水无油。 2.装蛋黄的碗里加入油、牛奶、6g的绵白糖，接着筛入面粉，搅拌均匀。 3.开始打发蛋清到硬性发泡，打发过程中分三次加入共12g的绵白糖。 4.打发好的蛋清分三次加入到搅拌好的面粉糊里，一定要从下往上翻拌，不要打圈。 5.烤盘铺一层锡纸，或加铺一层油纸，将搅拌好的糊倒入。 6.上烤箱5分钟 7.取出蛋糕片糊上一层奶油，然后卷起来，切段装盘，在上方喷上奶油即可。 很好吃哦，也可以自己适当添加水果馅料呢。