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椰香糯米糍(香蕉和豆沙馅两种)(5/13)
食材汇集图。特别指出,是椰浆,不是平时的椰奶哦。不要搞错了。
将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、椰浆按份量称好后混合在一起。搅拌均匀。
搅拌均匀后,加入黄油。黄油微波炉叮30秒就好啦成液体咯。继续搅拌。
搅拌均匀后,放入蒸锅内,蒸15分钟。
蒸好后的糯米糍应该是粘稠,没有任何液体的。可以将糯米糍从底部翻开来看下是不是这样子。如果底部还有液体那就还需要再多蒸一会咯。家里没有蒸锅可以换成煤气灶开火隔水加热哦。
糯米糍蒸好后,弄出来倒入另外一个碗里面,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。一定要盖上保鲜膜哦 要不然水分都没有的话糯米糍就干掉了。
这个时候。香蕉切块,豆沙适量。馅料弄好后 i也放在冰箱内冷藏。待糯米糍冷却后拿出开始包馅。
冷却好的糯米糍拿出,带上一次性手套 ,按扁。记得不好徒手抓糯米糍哦。会很粘手的啦。可以用保鲜膜也可以用一次性手套。
香蕉放进去。就是香蕉馅的。
豆沙放进去就是豆沙馅的哦。
收口,好像包汤圆一样。
放在椰蓉里面滚一圈哦。就成啦。
成品图来啦。