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湛江公鸡烧土豆(
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鸡肉切小块,土豆切滚刀块用清水泡去淀粉
起锅烧水,待水沸腾放入鸡块 过水
洗净的鸡块腻干水份,油锅烧热放入蒜瓣,生姜,香葱爆香,倒入鸡块翻炒直至鸡肉变色
加水淹过鸡块,待汤沸腾加入盐,酱油汤调味
中火炖半小时加入土豆块再煮二十分钟
装盘,洒香葱