将牛肉、番茄、香菇、洋葱切丁，青椒红椒切丝，牛肉沫加盐、淀粉、料酒腌制十分钟，其他辅料装盘备用。

先加入适量食用油，将牛肉沫倒入翻炒，肉泛白添起放盘备用；再加食用油，将洋葱倒入翻炒，泛白后加入番茄丁煸炒，此时锅内较干，加入100ml牛奶，翻炒变酱汁，此时将炒好的牛肉沫倒入一起翻炒，加入适量盐和胡椒粉。

将米饭盛盘淋上酱汁，铺上青椒红椒丝，将马苏里拉芝士均匀铺在上面，我放得比较少，喜欢的朋友可以多放些，放入预热200度的烤箱烤至表面芝士融化。

出炉