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夏日甜品之酸奶冻芝士慕斯(10/12)
准备好食材
消化饼干碾碎加黄油搅拌均匀铺入蛋糕模，模具边缘铺一圈水果(可以等取出模具再放)，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
奶油奶酪室温融化加30g砂糖隔水搅拌至无颗粒
倒入酸奶继续搅拌均匀
吉利丁片用冰水泡软，因为气温较高不用冰水会化掉粘在碗里哦
加入泡软的吉利丁片，继续搅拌均匀
淡奶油加入20g细砂糖打发到7、8成，倒入芝士糊搅拌均匀
蛋糕模从冰箱取出，先倒一半慕斯糊，手指饼蘸取咖啡酒铺入慕斯糊
将剩余的慕斯糊倒入铺满，轻震几下震出气泡，用牙签戳破小泡，放冰箱冷藏一晚定型
第二天取出蛋糕，铺水果装饰
忘记拍脱模后的照片了，用吹风机延模具边缘吹一圈，切开就是这个样子的啦
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