乌鸡切块，用水烧开过下水3分钟，葱打结放进去，姜片和八角，然后加水多放点水

我没有炖锅所以用的高压锅，压开后等气没有后，我放了冬瓜在里面（最好是山药，我今天去菜场没买到）然后小火炖30分钟，是把高压锅盖拿下来炖，加盐就可以了（我在炖的时候用漏勺把浮在上面的油都捞出来了）

因为本人这几天去外地所以没更新，今天炖的汤是给婆婆喝的，婆婆这两天感冒