8分钟蒸出夏日最惊艳的宴客鱼——不会做鱼的妹纸看过来(8/8)
1、黄花鱼洗净用厨房纸吸去表面水分，将头和尾切下。
2、从一侧开始将鱼按0.5-1厘米的距离切成片，腹部不要切断。取一个盘子铺上切好的葱姜丝。
3、把鱼摆在盘中，另取一只碗调汁，倒入料酒。
4、倒米醋，加盐调匀。
5、淋在鱼身上，腌10分钟，大火烧开锅，把鱼放进锅里蒸5分钟取出，倒掉水分。
6、鱼表面用绿豆和小红椒装饰，再淋入热油、蒸鱼豉油即可。