水先烧开，留2次加的沸水。
烧开后把小西米倒入，时不时搅拌一下。
看水不怎么够了，加一次热水，再搅拌，会看到小白点越来越小。
大概煮了20分钟吧。小白点很小了。关火，闷10分钟。之后就会变成全透明，而且体积还大了一倍有多。
用筛把煮透的小西米过滤一下水。倒入冰水的容器里。注意哦。成型的西米放冰水会粒粒分明，而且有弹性，再也不会发涨了。
之后从冰水里捞起西米备用。在一容器里加入椰子汁，（发现前几天的椰浆变质了，下去超市买了2罐南国的椰子汁），再加适量的牛奶。进口牛奶比较好喝。因为牛奶会使更滑。加入一勺蜂蜜。放冰箱冷冻2个小时。再加入芒果，荔枝，西瓜个人口味就好啦。
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