芒果椰汁牛奶西米露
妹妹十几岁的时候煮过一次。感觉好难，当时。这次自己下手。难度一般，就是要花点时间，给足够的耐心。
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步骤1/5
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准备食材，看实图
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步骤2/5
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水先烧开，留2次加的沸水。烧开后把小西米倒入，时不时搅拌一下。看水不怎么够了，加一次热水，再搅拌，会看到小白点越来越小。
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步骤3/5
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大概煮了20分钟吧。小白点很小了。关火，闷10分钟。之后就会变成全透明，而且体积还大了一倍有多。
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步骤4/5
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用筛把煮透的小西米过滤一下水。倒入冰水的容器里。注意哦。成型的西米放冰水会粒粒分明，而且有弹性，再也不会发涨了。
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最后一步
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之后从冰水里捞起西米备用。在一容器里加入椰子汁，（发现前几天的椰浆变质了，下去超市买了2罐南国的椰子汁），再加适量的牛奶。进口牛奶比较好喝。因为牛奶会使更滑。加入一勺蜂蜜。放冰箱冷冻2个小时。再加入芒果，荔枝，西瓜个人口味就好啦。
西米煮到只有一点白，要闷10分钟。要用冰水把西米分开定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-14
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