地三鲜(3/8)
三种主食材切块，如果愿意青椒可以用手掰，更好吃哦～茄子皮很有营养最好不要削掉，不过可能会影响口感～
炒锅热油（油多好吃，想减肥的亲们可以少放点）下入土豆块小火煎至金黄，捞出控油备用。
用煎土豆剩下的油煎茄子，刚开始茄子吸油会很厉害，但是不用担心，过一会儿茄子就会把油全部吐出来～
捞出茄子，倒掉油，加入新的油，下入葱花蒜末炒一下。
倒入煎好的土豆和茄子翻炒，然后放入青椒片。
加入适量盐、白糖、酱油调味
最后加入半碗淀粉水即可盛出～
将将将！