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自制麻辣牛肉干(0/5)
牛肉切成大小差不多一样的条。
锅中放冷水，放入牛肉锅大开后拿出牛肉条放入冷水中片刻捞出沥干水。
把洋葱切块，姜切片，葱切段，蒜切碎备用。
准备一个盆，放入牛肉，盐，黑胡椒粉，花椒，小茴香，烧烤料，酱油，烧烤酱(辣)，洋葱，葱，蒜，姜片，十三香，麻椒，辣椒面，鸡精搅拌均匀。在冰箱里放置2至3小时后取出把上面的东西抖掉。
烤架上铺上锡纸，150度，上下火，烤35分钟即可。注意:中途翻动一次。