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水浴布丁(3/8)
布丁瓶放锅内煮沸消毒后沥干备用
250ml的纯牛奶加入33g的白糖中小火加热至糖溶解，放凉备用。烤箱上下火150度预热。
冷却后的奶液加入90g的淡奶油，搅拌均匀。
鸡蛋打散加入混合的奶液里，用打蛋器搅拌均匀。
混合后的奶液过筛去除杂质。
将奶液倒入瓶子中（我用4个瓶子就够了）再将布丁瓶放入大的不锈钢盆里，注入煮沸的热水。
将不锈钢盆放入预热好的烤箱倒二层，上下火温度150度，烤50分钟（大家可根据自家烤箱适当调高温度，布丁表面如果怕上色可在瓶子上加盖一层锡纸）
50分钟后将布丁瓶取出，放凉后盖上盖子放冰箱冷藏，口感更好。