水浴布丁
焦糖布丁是老公的最爱，鉴于糖分太多，我直接把焦糖的步骤给省略了，水浴布丁利用蛋黄的凝结作用，口感嫩滑！
-
步骤1/8
点击查看大图
布丁瓶放锅内煮沸消毒后沥干备用
-
步骤2/8
点击查看大图
250ml的纯牛奶加入33g的白糖中小火加热至糖溶解，放凉备用。烤箱上下火150度预热。
-
步骤3/8
点击查看大图
冷却后的奶液加入90g的淡奶油，搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡蛋打散加入混合的奶液里，用打蛋器搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
混合后的奶液过筛去除杂质。
-
步骤6/8
点击查看大图
将奶液倒入瓶子中（我用4个瓶子就够了）再将布丁瓶放入大的不锈钢盆里，注入煮沸的热水。
-
步骤7/8
点击查看大图
将不锈钢盆放入预热好的烤箱倒二层，上下火温度150度，烤50分钟（大家可根据自家烤箱适当调高温度，布丁表面如果怕上色可在瓶子上加盖一层锡纸）
-
最后一步
点击查看大图
50分钟后将布丁瓶取出，放凉后盖上盖子放冰箱冷藏，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-14
布丁的其他做法
布丁的相关分类
布丁的相关推荐
-
焦糖布丁——烤箱水浴法
49365人看过 -
(水浴法)古早蛋糕
74782人看过 -
焦糖布丁
2324569人看过 -
美味香草布丁
5660人看过 -
香草布丁～入口顺滑
162485人看过 -
焦糖布丁
28848人看过 -
香草布丁
13792人看过 -
生椰拿铁雪花酥
1554人看过 -
抹茶无花果雪花酥
2667人看过 -
抹茶奶酥餐包
2443人看过 -
冬阴功汤+打抛饭 套餐
2671人看过 -
#节日美味就这么简单#圣诞树披萨
10425人看过
