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红烧鲫鱼豆腐(1/9)
准备材料（如图）
锅中倒油，加入辣椒 五花肉 蒜 姜 八角 桂皮 五花肉炸干
鲫鱼正反划刀进油锅两面煎至金黄（煎鱼之前可以先把鱼皮擦干或者晾干防治嘣油烫伤）
加入一瓶啤酒没过鲫鱼，加入山楂 枸杞 葱白 酱油 咸盐
水开加入豆腐，尽量切大片厚一些
大约30分钟后豆腐完全入味取出防止过咸，剩下大火收汤汁
汤汁浓稠以后关火
入盘
开吃