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麻辣鸡丝(1/4)
先把鸡肉煮熟，放葱和姜，倒点料酒
然后撕成小条
碗里加酱油醋，糖，香油备用
锅里烧热油，不用多，小火，热了后放花椒和辣椒末还有白芝麻炼油，很香的，好了后倒入之前调好备用的汁里搅一搅，因为有糖会化不了，最后浇在鸡丝上再洒点葱花或香菜就好了