鸡翅冷水下锅，放入花椒、桂皮、八角、小茴香、姜片、料酒、醋、食盐，中小火煮开，去除浮沫后，再煮五到十分钟，起锅。洗净备用。（小米辣椒没有可以不放）
洗净后的鸡翅加十三香烧烤调料粉、酱油腌制（家里刚好上次外出活动，有剩余的烧烤粉，没有的可以用孜然粉代替）十至十五分钟
蒜瓣、姜片煸香后加入切好的干红辣椒，小火，略微翻炒，盛出备用
锅内再加少许的油，放入已经煮好的土豆块，中小火煎至两面金黄
加入切好的青椒，翻炒片刻，加适量的酱油上色，再加入之前超过的蒜瓣、干红辣椒，加适量的盐，翻炒均匀
加入煎好的鸡翅，翻炒片刻，加一点点水，焖上三至五分钟，即可
成品，过程中的盐，需要自己把握控制，我用的烧烤粉调料会有一定的盐味，所以在前期过程中加盐的量都会少许
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