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#百搭的一道菜#西红柿瘦肉焖茄子(3/9)
西红柿洗净切片
瘦肉切片，放入碗中，加油，酱油，盐，鸡精，胡椒粉腌制
茄子切片，碗中放入淀粉让茄子被均匀包裹
坐锅烧热加油，放入茄子开炸…
瘦肉也腌制好了，锅内多余的油倒出，留少许开始爆炒瘦肉
加入西红柿，翻炒至出汁
加入炸好的茄子，番茄酱，适量清水焖煮至汤汁变浓
加入少许盐，胡椒粉，麻辣鲜，调味即可
搞定