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虾仁鸡蛋羹(0/4)
将鸡蛋打入碗中,进行搅拌,直至颜色变浅即可。
放入温开水和盐,进行搅拌,用滤网进行过滤蛋液中的气泡,使得蛋液更细腻。
用保鲜膜覆盖并在上面扎几个小孔,放入蒸笼中,蒸大概10到15分钟。切记不要煮的过于老。
蒸好的鸡蛋羹淋上少许香油和生抽,可根据口味,适度加入耗油提味。并加入事先处理好的熟虾仁和撒上少许葱花。