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萌萌螃蟹面包#美的绅士烤箱#(20/20)
所有材料除黄油外混合。
揉至易破薄膜加入黄油接着揉。
揉成不易破薄膜即可。
滚圆盖上保鲜膜一次发酵。
一发四十分钟，检查发酵状态。
取出发酵好的面团排气，滚圆，松弛十分钟后，称重平均分成四份
取其中三份擀成牛舌状。
剩下的一份等量分成十二份搓成长条，放置在擀开的面团上面。
四个放好。
收起两头黏合。
翻过来收口朝下。
用刮板or小刀割开前面的脚，捏成蟹钳状。
插上葡萄干或者花椒放眼睛。
我萌不。
全部做好放入烤盘，烤箱内放置一碗热水，二次发酵四十分钟。
发酵完，好大，白白胖胖小短腿。
烤箱预热，170度18分钟，上色盖锡纸。
我的螃蟹眼睛没粘牢掉了，不过没有关系，可以用刀或是牙签在眼睛处戳出小洞然后塞里面。
当当当，眼睛修补成功。
是不是被萌到了，你也来做个送给宝宝吧。