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家常菜之剁椒鱼头(4/5)
鱼肉和生姜，大蒜，耗油，黄酒，大葱，盐摸匀打花刀腌制20分钟，
锅加少量油，加大蒜粒，生姜丝，放油里炒香，放剁辣椒，加黄酒小火炒2分钟。
加适量豆豉，加鲜酱油，加温开水，加白砂糖，小火两分钟。
先把盘子里腌鱼的汤倒掉，再把锅里的料到在鱼上面
放锅里蒸10分钟，搞定。