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胡萝卜炒土豆条(4/4)
土豆去皮切条，水里泡下去一部分淀粉。胡萝卜用切丝工具刨丝。
热锅入油，可以比清炒菜时多一点，土豆比较容易把油吸掉，油太少的话土豆也容易粘锅。油六七成熟的时候放土豆条。此时中火即可。
土豆一半变色时就可以把刨丝好的胡萝卜丝放入了，撒一点五香粉，不撒也可。炒。
土豆全变色时，胡萝卜丝也差不多好了，放盐，翻炒。出锅。p.s.喜欢吃辣可以放点辣椒粉在放盐之前。