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酱烧茄子(12/14)
茄子切条状
大蒜切成末
热油锅，油要多点，因为茄子很吃油啊
下三分一的大蒜爆香（要加肉末的这步就可以跟着蒜末一起下去爆香了，没有就省略）
在下茄子翻炒
加料酒
生抽（根据茄子的量自个估计哈）
老抽
一勺黄豆酱
白糖，翻炒均匀
在加入一点清水盖盖子闷煮一会儿
待汤汁快收干的时候加一点香醋
在加入剩下的蒜末翻炒均匀
出锅装盘就可以开吃啦。