香酥龙利鱼(
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龙利鱼切成食指大小的条，放适量的盐，料酒，胡椒粉，生姜拌匀，腌制半小时待用。
将两个鸡蛋磕入碗中打散备用。
腌制过的龙利鱼放鸡蛋液里，沾上蛋液。
将沾有蛋液的龙利鱼条放在面包糠里滚匀，全部沾上面包糠。
然后码放在盘子里备用。
锅放油烧至七成热时将鱼条放入锅，炸至微黄翻面，两面煎炸金黄色后出锅，摆盘。
出锅喽，金黄色外酥里嫩的香酥龙利鱼条看着是不是很有食欲，可以根据自己的喜好配上蘸酱，如泰式甜辣酱，番茄酱，别有一番味道。
