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回锅肉(1/3)
五花肉煮至八成熟，无血水捞出，切薄片备用
蒜苗切马蹄状，切葱姜蒜备用
锅内放少许油，放切好的五花肉小火煸至出油回卷，加葱姜蒜小料炒香，加豆瓣酱一勺，炒出色，加豆豉，加老抽，加糖，鸡精，放入蒜苗炒至断生出锅装盘即成