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白玉红河(红油豆腐脑)(6/6)
将需要的食材备齐,生姜切片备用,葱切好
热油上锅,油不要太多平常炒菜的一半即可。
待油烧熟时,倒半碗水,大约250克就行,注意别被热油溅伤
丢入姜片,待水烧开时,将姜片捞出
下豆腐脑,自己吃多少就是多少,顺便加入适合口味的盐
盛到碗里,先加入鸡精,再将辣椒油淋上,加入葱花。