当季食谱之秋葵炒鸡蛋(2/8)
自己家种的秋葵，冲洗干净，根蒂切去些，也可不用切，到后面切的时候一起处理。
水烧开后将秋葵过个水，放点盐。
为了能留住多些的黏液，我喜欢一切二，也方便老人孩子夹菜。
打好的鸡蛋铺成蛋皮。等稍冷后切成丝。
切成的丝
锅里放油，热油后放秋葵煸炒。
放鸡蛋丝，之前焯烫秋葵时放过盐了，所以这边要少放些，或者不放盐，因为秋葵比较吸盐，掌握不了的可以尝一下咸淡。
翻炒一会后成品就出来啦，还是不错滴！