当季食谱之秋葵炒鸡蛋的做法

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当季食谱之秋葵炒鸡蛋

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家里有块自留地，婆婆喜欢种很多蔬菜，看到我买过秋葵，听说是个很好的蔬菜，于是乎就自己种了，本以为秋葵是秋天才有的，原来夏天就能吃了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 250g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
自己家种的秋葵，冲洗干净，根蒂切去些，也可不用切，到后面切的时候一起处理。
步骤2/8 点击查看大图
水烧开后将秋葵过个水，放点盐。
步骤3/8 点击查看大图
为了能留住多些的黏液，我喜欢一切二，也方便老人孩子夹菜。
步骤4/8 点击查看大图
打好的鸡蛋铺成蛋皮。等稍冷后切成丝。
步骤5/8 点击查看大图
切成的丝
步骤6/8 点击查看大图
锅里放油，热油后放秋葵煸炒。
步骤7/8 点击查看大图
放鸡蛋丝，之前焯烫秋葵时放过盐了，所以这边要少放些，或者不放盐，因为秋葵比较吸盐，掌握不了的可以尝一下咸淡。
最后一步点击查看大图
翻炒一会后成品就出来啦，还是不错滴！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

为了不让秋葵的黏液流失太多，我喜欢一剖二

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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