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红糖小面包(1/5)
酵母先用温水泡着,把牛奶(或者水)加入白糖、盐,搅拌均匀。
高筋面粉、低筋面粉,酵母水,白糖牛奶,混在一起揉成光面的面团,盖上盖子等待发酵。 时间大概在一个小时左右,发酵成原来面团的两倍大
面团发酵时,制作糖陷,将适量的黄油,红糖混合搅拌均匀,即可
面团发酵成功后,内部呈蜂窝状,再次揉和排气
揉和好的面团,揪出一小块搓圆压扁,中间放入糖陷,再包起来,搓圆,压扁 进烤箱180度15分钟,即可 【我的烤箱是小型的,所以用180度,有的烤箱火力比较足用170度就可以了】