安装App
葱爆羊肉(洋葱)(5/5)
羊肉切好片以后泡一下凉水,去去血水,然后把水控干净,放少量的盐,料酒,淀粉(一点点就行),抓均匀,腌20分钟
切一颗洋葱,半颗大葱(我喜欢吃洋葱,其实放一种就行)生姜切片备用
热锅凉油,放入少量洋葱,大葱(剩下的后面放),生姜,爆出香味,放入羊肉片~个人喜欢羊肉爆炒大火
羊肉变色后,加入生抽,和海鲜酱油,翻炒后,放入剩下的大量的洋葱和葱花
放入适量的糖(根据个人口味,我会多放一丢丢),孜然辣椒面和少量的盐,炒熟后(大约5分钟后),唱下味道,可以再加适量的孜然辣椒面还有腌,然后大火炒2分钟出锅~ps:时间长短,当然取决于羊肉片的厚度~我喜欢肉炒的时间长一点~今天的味道非常棒~