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葱爆羊肉（洋葱）的做法

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葱爆羊肉（洋葱）

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一定要记下来，要不自己下次不知道肿么做了，实在太好吃了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉 250g

、

洋葱 1个

、

大葱 1根

、

孜然

、

辣椒面

、

姜

、

白糖

、

食盐

、

料酒

、

生抽

、

海鲜酱油

烹饪步骤

步骤1/5
羊肉切好片以后泡一下凉水，去去血水，然后把水控干净，放少量的盐，料酒，淀粉（一点点就行），抓均匀，腌20分钟
步骤2/5
切一颗洋葱，半颗大葱（我喜欢吃洋葱，其实放一种就行）生姜切片备用
步骤3/5
热锅凉油，放入少量洋葱，大葱（剩下的后面放），生姜，爆出香味，放入羊肉片～个人喜欢羊肉爆炒大火
步骤4/5
羊肉变色后，加入生抽，和海鲜酱油，翻炒后，放入剩下的大量的洋葱和葱花
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放入适量的糖（根据个人口味，我会多放一丢丢），孜然辣椒面和少量的盐，炒熟后（大约5分钟后），唱下味道，可以再加适量的孜然辣椒面还有腌，然后大火炒2分钟出锅～ps:时间长短，当然取决于羊肉片的厚度～我喜欢肉炒的时间长一点～今天的味道非常棒～

小贴士

我不太会切肉片，买的时候和卖家说好，炒羊肉切好片的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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