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奶酪土豆煎蛋(3/4)
把土豆切丝备用(偶是用刨的)
鸡蛋加入两滴白酒，少许温开水(约半个鸡蛋壳)，打匀再加入奶酪碎打匀。不喜欢白酒可以不放，放了会香一点。
烧热少许油，把黄油放进去慢火烧融。放入土豆丝，中低火翻炒至土豆略软。撒一点盐
把蛋液倒进去，每隔一会(十秒左右)翻面一次。翻过来后用锅铲轻松压匀。不用怕翻碎了，咱不是做蛋饼，不怕散 碎滴。可以撒少许胡椒粉。煎到表面略金黄色就可以了