香菇木耳肉片(2/5)
香菇、木耳泡发
香菇切成条、木耳切碎即可、锅里烧开水把木耳焯3分钟捞起（焯水是减少木耳炒制的时间）、再用冷水冲洗使木耳清爽脆嫩。
锅里放油、蒜瓣、稍微炒香，放入肉片（肉片用姜末、黄豆酱、淀粉、蚝油腌制）煸炒、待肉变色后改小火慢炒、加入香菇一起翻炒、
香菇和肉片翻炒片刻后注入汤水没过食材即可、用中火煮、此时香味浓郁.
看汤汁快要收干加入焯好的木耳和葱末炒均匀了、喜欢的可以加点yes辣黄豆酱！