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夏季好吃的阿胶膏(
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成品图
所有材料准备齐全后,阿胶到药店打成碎末。锅里倒入黄酒,温度烫手的时候放入冰糖,搅拌化开。
冰糖化开后加入黑芝麻搅拌均匀后即可加入大枣、核桃仁等材料。每次加入一样一定要搅拌均匀后再放入下一个。始终保持中小火。不要糊锅。顺一个方向搅拌。所有食材加入完毕后关火再搅拌会儿。之后准备方形盒子,里面涂抹色拉油或者用保鲜膜代替,把熬好的膏放入抹平,然后常温凉透后放置冷冻室一小时。拿出后用手或工具抠出来进行切片。就大功告成啦。