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茄子炖粉条(3/3)
首先将茄子切成丁，将葱花蒜末爆香，然后放入茄子翻炒。
炒茄子时可以稍微放些盐，这样茄子会下水，不够粉条也特别能吸水，所以放入粉条前要在锅里适当加些水。到人事先泡好的粉条。
确保粉条熟了之后大火收汁，然后加入调料即可。