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虾仁板指(1/9)
全部食材。
虾去头去売留尾，葱姜用黄酒泡备用。虾仁用葱姜料酒水，盐抓均备用。
锅里放少许油，放入虾头虾売煸炒片刻。
放入少许水煮汤。
丝瓜去皮，去段用淡盐水浸泡备用。
丝瓜中间开洞将虾仁串进去备用。
将串好的虾仁上锅蒸8分钟装盘。
虾头，虾売汤去売留汤，放盐调味。
装盘后，用虾売汤浇在上面即可。成品图。