1.将茄子切条 西红柿切块 2.锅中油热后放入干辣椒，蒜末葱花姜末和郫县豆瓣酱炒出红油，将茄子放入翻炒，放入适量的水防止干锅。 3.茄子软后放入西红柿翻炒出汤。 4.放入鸡精。因为郫县豆瓣酱是咸的可以不放盐。 5.装盘后放上葱花点缀 PS:大家要少吃盐，适量吃盐，保持身体健康哦。