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清蒸草鱼#酱香鲜#(4/8)
鱼去鳞，内脏，鳃。洗净~
斩去头尾。身体切成厚度相似的段。用少许盐揉搓码味。
摆盘~鱼比较大、盘子有点装不下了= =。码上姜片。开水上锅大火蒸7-8分钟~【注意一定要是开水，这样肉质比较紧实】
取出。到处盘子中的鱼汤。撒上葱花~
这时候我们得酱香鲜就要出场了~平时都是用蒸鱼豉油的。但是这个酱油呢比较鲜甜一些~而且不会上色很深。所以拿来试试~
撒上酱香鲜~
热锅~倒入适量食用油~烧热~直接浇到鱼身上即可。
当当当~~~~~~~~出锅