五花肉炖土豆(
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将五花肉冷水下锅，加葱段、姜片、料酒大火煮去除血沫，捞出冲洗干净，切成一厘米的正方形块，大小参照小拇指，备用
热锅凉油放入冰糖，小火熬糖色，熬成有棕色气泡时放入切好的五花肉，翻炒均匀
加入配料，生抽，老抽，添水没过肉，小火慢炖20-25分钟
肉炖十分钟之后，下入土豆加入少许鸡精，盐
入口即化，颜色诱人的五花肉炖土豆就好了
