酱瘦肉切丁，用料酒、淀粉、盐、酱油腌制15分钟，红萝卜切丁，姜、蒜切茉备用。

起锅加入清水煮意大利面，水开后放入意大利面，再煮开后煮10分钟，煮好后用凉水冲洗至不粘手，捞出。加入一点油拌匀。

热锅下油，加入姜、蒜茉爆香，渐入瘦肉丁翻炒，出香味时加入红萝卜丁韩式辣椒酱、番茄酱、酱油、盐、鸡精、椒面翻炒收汁。将炒好的肉酱和意大利面充分搅拌盛出就可以开动了。（最后就看自己习惯，是直接淋在上面还是拌好再吃。）