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豆豉小排(
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把土豆,青椒切成块,放到一边备用
排骨切成小块,清洗干净后,放料酒腌制,放入七成热的油锅里炸至金黄色
炸至金黄色就可以放到一边备用
土豆用七成热的油炸至金黄色备用
最后,油锅放底油,把葱花炒香后放入豆豉,再把排骨,土豆,青椒放入锅中翻炒,加入生抽,一点糖和胡椒粉,就可以出锅了,注意,豆豉已经有咸味了,这道菜全程就不要加盐了