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环玉狮子头(8/8)
剁好猪肉并将马蹄一并剁碎(肉8分瘦，2分肥)
将剁好的肉下调料，盐少许，白糖少许，生抽少许，水淀粉2勺一起拌均匀并且也将其做成一个大肉丸子，肉面放入泡发过的杞子。
士豆刨去皮切成圆圈型
将切好的土豆依次在盘子里摆成环型，中间摆上做好的狮子头。
锅注入水烧沸，将摆好盘的土豆入锅蒸盖好锅盖，大火蒸4分钟，中火蒸8分钟即可。
狮子头蒸熟出锅后，用生抽和水淀粉勾芡浇上。
将芡汁浇在土豆片上并且用杞子点缀盘面
飘亮吧，土豆有肉搭.配显得粉糯香甜。