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阿拉窝里的葱烤大排(5/7)
大排洗净沥干
捶大排，要给孩子或老人吃上嫩嫩的大排，必须像捶仇人一样来几下！
放入盐、料酒和姜汁，将捶过的大排腌制一下。
把腌制好的大排依次滚上蛋液和淀粉，下热油锅微煎。
小碗放盐、老抽、生抽，还有很多糖和水调匀。
锅底留油，一大把葱铺于锅底，然后将大排铺在葱上。
倒入无敌调味水，没过排骨。（忘记拍照，这是“半路”照）烧到汤汁快收干，装盘！