三色炒笋丝(
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新鲜的竹笋用水煮半个小时，泡凉切细丝备用。胡萝卜洗净去皮切成细丝备用。
干香菇泡软切成细丝;青椒洗净去籽切细丝;
炒锅放入2大匙沙拉油，加入姜丝、辣椒丝爆香后，再放入香菇丝，青椒丝，胡萝卜丝，笋丝炒匀后，加入所有调味料一起炒匀，出锅后拌上荷仙菇小朵即可。
