三色炒笋丝

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今天的三色炒笋丝添加了珍稀的药用菌荷仙菇，荷仙菇的活性多糖成分可以有效的提高身体免疫力降低血脂的效果。芦笋含有丰富的维生素C，膳食纤维，对身体起到很大的健脾益气食疗效果；这道菜比较适合高血脂，免疫力低下的亲们哦。

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10分左右 | 切墩(初级)

竹笋半斤

、

荷仙菇 150克

、

香菇 3朵

、

胡萝卜 15克

、

辣椒丝半根

、

姜丝 1茶匙

、

盐 1/4匙

、

糖 1/4匙

、

水 5大匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜的竹笋用水煮半个小时，泡凉切细丝备用。胡萝卜洗净去皮切成细丝备用。
步骤2/3 点击查看大图
干香菇泡软切成细丝;青椒洗净去籽切细丝;
最后一步点击查看大图
炒锅放入2大匙沙拉油，加入姜丝、辣椒丝爆香后，再放入香菇丝，青椒丝，胡萝卜丝，笋丝炒匀后，加入所有调味料一起炒匀，出锅后拌上荷仙菇小朵即可。